Персиковые кексики.
Приготовление
Оставались персики, нашла рецепт в австралийской книге с ними, очень удачный.
Кексы получаются сочными и , в тоже время, пушистыми.
Видимо, секрет в правильной пропорции и методе введения начинки - а именно, нужен стакан мелко нарезанных фруктов.
Делала и со сливами, и с вишней.
Состав
1 стакан мелко нарезанных персиков ( или других фруктов)
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. с хорошей горкой разрыхлителя
щепотка соли
2 небольших яйца
50 мл. растительного масла
200 мл молока
0.5 ч.л. сахара
1 ч.л. корицы
Сахар, муку, разрыхлитель и соль смешать в миске.
Во второй - яйца, молоко и масло.
Смешать обе смеси - без фанатизма, осторожно ( жидкую часть добавляем по чуть - чуть к сухой).
Нежно ввести фрукты.
Формочки смазать маслом, наполнить на 2/3 тестом.
Смешать корицу с сахаром, посыпать кексики.
Выпекать при т-ре 200 гр. 20 - 30 минут.
Получается 18 штук.
С персиками.
Со сливами.
Приятного аппетита!
Кексы получаются сочными и , в тоже время, пушистыми.
Видимо, секрет в правильной пропорции и методе введения начинки - а именно, нужен стакан мелко нарезанных фруктов.
Делала и со сливами, и с вишней.
Состав
1 стакан мелко нарезанных персиков ( или других фруктов)
1 ст. сахара
2 ст. муки
1 ч.л. с хорошей горкой разрыхлителя
щепотка соли
2 небольших яйца
50 мл. растительного масла
200 мл молока
0.5 ч.л. сахара
1 ч.л. корицы
Сахар, муку, разрыхлитель и соль смешать в миске.
Во второй - яйца, молоко и масло.
Смешать обе смеси - без фанатизма, осторожно ( жидкую часть добавляем по чуть - чуть к сухой).
Нежно ввести фрукты.
Формочки смазать маслом, наполнить на 2/3 тестом.
Смешать корицу с сахаром, посыпать кексики.
Выпекать при т-ре 200 гр. 20 - 30 минут.
Получается 18 штук.
С персиками.
Со сливами.
Приятного аппетита!
Кулинар
Комментарии
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Verunchik70
Кулинар
Наверх
Виола
Любитель вкусностей
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
yenni
Модератор "Пряничного мира "
Наверх
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
мартинка
Пользователь
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
tatjanasab
Пользователь
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх
трель
Пользователь
Наверх
Нкмолодая мамочка
Кулинар
Наверх