Чуррос - испанский десерт

Ингредиенты

Молоко (или вода) - 150 мл
Сливочное масло - 45 г.
Сахар - 1 ст.л
Мука пшеничная - 110 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Ванилин, цитрусовые ароматизаторы - 1 г.
Корица - 1 г.
Шоколадный соус:
Шоколад - 85 г.
Сливки кондитерские 26% - 2 ст.л
Молоко - 2 ст.л
Для жарки:
Растительное масло - 400 мл

Этот десерт любят во всем мире. Чу?ррос (чурро) - традиционная испанская сладкая выпечка. Очень просто, быстро и недорого. Если вы любите эклеры, профитроли, шу, то этот рецепт точно станет вашим любимым.

Приготовление

Смешать молоко, сливочное масло и сахар.

Поставить на плиту на медленный огонь до тех пор, пока не закипит молоко.

Сделать заварное тесто на плите.

Сделать шоколадный соус.

Смешать плитку шоколада со сливками и молоком.

Растопить на водяной бане и перемешать.

Готовое тесто отсудить, а затем поместить в кондитерские мешок.

Выдавить порционно тесто на пергамент и обжарить в растительном масле.

Чурросы готовы.

Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.

Всем приятного аппетита!